2023年10月8日（日）

つくば初訪です、宜しくお願い致します。
何店か回りましたがやっておらず。。

こちらのお店は11:30開店のようですが、15分前に行ったら営業中♪

入店して現金のみの電子券売機で食券購入、バイト女子に渡します。
スタッフは全3名。

カウンター7席、テーブル4席×1。
スペースが広くゆったりとした配置です。

下記説明書きを拝見。
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ひとくちで懐かしい札幌

北海道 札幌の冷たい風が吹き抜ける日々。
子どもの頃、親と一緒に食べたあの味。
仲間たちと笑い合いながら、寒い冬の夜に食べたあのラーメン。
濃厚なスープが心を温めてくれた一杯。
忘れられない幸せなひとときを思い出す、
そんな思いで作ったラーメンです。
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森住製麺と書かれています。
札幌ラーメンの有名店を支える伝統の味わい、とのこと。

一口目、濃厚なコクある味噌と生姜がガツンと入ってきます。
濃厚な味噌に太麺がしっかり対応、バランスが良いです。

野菜も炒めていらっしゃいますがスープ上での油分は少なめ。

焼き跡ある分厚いチャーシューは脂たっぷりで食べ応えあります。

後半はニンニクが欲しくなりました。
しっかりとコクあるスープで美味しくいただきました。

味噌ラーはあまり無い印象でしたので有名店としてぜひ続けてもらいたいです。

ごちそうさまでした。