2023年10月8日に伺わせていただきました。

前々から気になっていた野猿のつけ麺、食べて参りました！

・スープ

しょっっっっっっっっっっっっぱ！！！

昔早稲田大学近くの大勝軒で食べたつけ麺ばりにしょっぺぇ...
醤油がガッツンガッツン効いていてそこに酸味とごま油の風味が合わさった感じ。桜台のつけ味的なものを想像していたからびっくりしました...

・麺
美味しいのですが、つけ麺専門店の麺と比べると少し見劣りするかなぁといった印象。あくまでつけ麺の麺として見たらという話なので、個人的には二郎の麺はやはりラーメンで食べてこそだなと思いました。

・野菜とネギ
ラーショ風のごま油が効いたネギが超美味しいです！
ちょいシャキの野菜もスープのしょっぱさ&ごま油故か相性は非常に良く、ぶっちゃけ野菜とネギが1番美味しかったかも。
麺抜き野菜マシで食べたい、そんくらい美味かったです！

・豚
この日は基本ギュチっとした固めの大きめな豚が2枚だったのですが、部分的にホロっとしたりトロッとしたり、そして極め付けは歯応え抜群のゴリゴリ食感まで(おそらく筋の部分)あり食べていて楽しかったです。ゴリゴリ豚の食感かなり好きだったからまた食べたいなぁ...

・総評
野猿のデフォルトの美味さに感動したけれども、つけ麺はちと自分にはしょっぱすぎました...
ただ、あくまで個人的な好みの範疇なので好きな人は好きだと思います！
今回食べたネギはマジで美味かったので是非一度は食べてみることをおすすめします！

美味しかったです。
ご馳走様でした。