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藤枝朝ラーと言えばのレジェンド店、ラオタなら一度は行っておきたい店舗。節強めな魚介出汁を主体とした出汁感を程良い醤油の塩味で纏め、油の浮かないスッキリ感で楽しめる一杯。日本蕎麦に近い構成で初期のラーメンというのはこういう物だったんだろうなという歴史を感じられる店。麺はムチっとした食感が特徴的な太麺、バランス的には麺の主張が強めで主役を張っている印象。
節強めな魚介出汁を主体とした出汁感を程良い醤油の塩味で纏め、油の浮かないスッキリ感で楽しめる一杯。
日本蕎麦に近い構成で初期のラーメンというのはこういう物だったんだろうなという歴史を感じられる店。
麺はムチっとした食感が特徴的な太麺、バランス的には麺の主張が強めで主役を張っている印象。