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分類的には濃厚煮干だが、サラリと軽めな動物系白湯ベースに苦エグ味のない優しい煮干感で非常に濃厚煮干初心者にも食べやすい一杯に仕上がっている。麺は棣鄂製の少し硬めに仕上げた歯切れの良い細麺、よくあるボソッとした食感の細麺とは異なり普通に美味い麺。トッピングも基本的なメンマ、チャーシュー、刻み玉ネギと基本を抑えた内容。スープに少し煮干特有の魚臭さを感じたが、概ね満足出来る内容。
GJ
かっくんmymycoffee
みそメンマ生卵
ぴーえむ
ラキシス
麺は棣鄂製の少し硬めに仕上げた歯切れの良い細麺、よくあるボソッとした食感の細麺とは異なり普通に美味い麺。
トッピングも基本的なメンマ、チャーシュー、刻み玉ネギと基本を抑えた内容。
スープに少し煮干特有の魚臭さを感じたが、概ね満足出来る内容。