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「チャーシューワンタンメン」@桜上水 船越の写真久々の訪問。(通算14回目)
しばらく醤油中華そばの提供が休止となっており
醤油派の私は最近は塩を頂いています。
その塩中華そばも虜になる絶品ですね。
鶏、豚、牛の動物系出汁のバランスがボコボコ旨い
具材のワンタンもワンタンメンにワンタン追加した前回から
生姜がほんのり効いためちゃくちゃ旨いワンタン
いうまでなくチャーシューは燻製具合も部位の選定も流石
麺もここ最近手揉みちぢれ具合と加水率が変わり好み
いつも楽しみで仕方ない名店です。
最近気がつくと高田馬場 渡なべ、巣鴨 砂田、桜上水 船越、練馬 GOTTSUのルーティン💦
あれ🤔なんだこの共通点は

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