11:30頃訪問。席は6-7割の埋まり具合だった。店内は程好いスペースを有し、L字型カウンターが設けられている。年季が感じられるが不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。ライスが無料サービスとの事で少なめで頼んだ。
暫く待って、ライス、ラーメンの順に配膳された。

スープは、家系としてオーソドックスな色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨、鶏の出汁感がしっかりと主張。特に濃厚という訳では無いが、ナチュラルなコクと旨みを楽しむ事が出来て文句無し。余計なクセや重さは感じさせず、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
醤油感、塩分濃度は適度。過度のトガりは抑えられているが、力強いキレを生み出している。
全体として、バランスが良く飲み易い味わいに仕上げられていると思う。
途中、カウンター上のおろしニンニク、豆板醤、白胡麻を使用。最後まで全く飽きが来る事は無かった。

麺は、ほぼストレートの中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は家系標準というところ。少なめで頼んだ割には多めに盛られたライスと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。カウンター上に沢庵が設置されているのも嬉しいところだ。

具として、チャーシューは、サイズ、厚み共に中々立派なロース肉が1枚乗せられる。食べてみると、プリプリと柔らかく味付けも適度で非常に美味。
にらもやしは程度にタップリ。程好くシンナリとした質感に茹でられており文句無し。
他に、家系らしくクタらされたホウレン草、海苔3枚、刻み葱というところ。

インパクトはさほどでも無いが、正攻法でバランス良く作り上げられた一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。ライスが無料サービスという事もあり、CPは抜群と言えるだろう。多くの人に重宝されていそうな良店だ。