KMです。
今朝もEストさんの図鑑を眺めていました。
より取り見取りですね。特にこれが面白いですね。
＞塩味のスープです。鶏白湯がベースのようですが

そうなんですか。妙に関心してしまいます。

それにしても最近の画像はまた良くなってますね。
この写真は奥行き感があって好みです。
写真だけで満足することにしました。

新しい息吹と、隔離されたようなもの。
結局少し長い目で見ると、両方進化しているようです。
生物の進化と同じことのようです。

KM | 2009年5月30日 08:10

Eスト様

連投失礼します＾＾

これはコラボ店ですね！＾＾
写真がなんとも旨そうで困りますｗ

鶏白湯で背脂ばっちりの二郎系！？
コラボ店スタッフのノリもいいですね～ｗ

こういうイベントが多くなると、そのうち
幕張あたりで、デカイラーメンイベントも
あるかもですねｗ　

明るく元気な次世代職人、応援したくなります＾＾

フリーダム | 2009年5月30日 08:15

こんにちは！
これはケシカラんですね～
てっきりＪ系の味かと思ったら鶏白湯ベースの塩味なんですか。
食べてみたかったです。

土屋　圭二郎 | 2009年5月30日 11:03

＞ＫＭさん
Eスト図鑑へようこそ（笑）
子供の頃は昆虫の図鑑を見るのが大好きでした。
自分は写真にまったく疎いので、綺麗に取れていたとしたら完全に奇跡ですが、お褒めをいただけるのは嬉しいです。
ラーメン店にも新しい分野にどんどん挑戦するタイプと、地道に味を守るタイプがありますね。前者は咲いたりしぼんだりする花のようで、後者はずっと在り続ける大木のようです。
娑羅双樹の花の色、盛者必衰の理をあらわす、ですね。

＞フリーダム様
この写真をウマそうと思ってくれる人は、おそらく日本でも数少ないと思われるので、何だか嬉しいです（笑）鶏白湯のさわやかな塩スープに背脂どろどろ・・・この相対する２つが複雑な味わいを作り出していました！
店員さんのノリもよく楽しかったです。
こういうデカイラーメンイベントはどんどんやってほしいです！

＞R32GTRさん
見た目はＪ系ですけど、これはおそらく「夢を語れ」の影響ですね。
一方、「にっこう」は鶏白湯を得意としているようで、まさにハイブリットなラーメンでした。
R32GTRさんは行かれないんですね。また来年もこういうのやってほしいなと思います！

Eスト | 2009年5月30日 22:59

おはようございます！！

昨日、Ｅストさんのコチラのレビューでビビビっと脂画像にやられて
突撃してきましたｗ
多分、行かない（行けない）予定を嫁を引き連れ強引に（笑）

でもって脂旨かったぁ～( ´￢｀) ｳｯﾄﾘ
お店の方々も盛り上げようというか、ご自身達も楽しみながらやられてて
ホント、お祭りワショーイなカンジが旨さを底上げしてくれましたね～。

とっても参考になりました～、ポチっとな。

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年5月31日 07:24

＞ﾌﾟﾘﾃｨさん
そうですね！あれはお店の人がもう楽しんでましたね。
お祭りですから楽しんだもの勝ちです！
ワッショイワッショイ！

Eスト | 2009年5月31日 11:06

＞りうさん
ﾌﾟﾘﾃｨさん情報によると野菜別丼のツワモノがいたらしいですねｗ
お祭り大好きです。
僕ももっとヤンチャすればよかったと、ちょっぴり後悔です。
「全タワー」とかｗ　よくわからないですねｗ

Eスト | 2009年6月1日 11:19

こんにちわ。

蓮嘉へのコメントありがとうございました。
レビュー書いた後も、ここのスープと卵決壊うどんがなぜつながったかを考えていたのですが・・・
いみじくもＥストさんからいだだいた「濁った」という言葉のカンジがピタリときました。
しかし、改めて人間って視覚や嗅覚、五感を駆使して食を味わっているのだと実感させられた次第です。

駒沢でのラーメン祭り、大盛況だったようですね。
ワタシはちょうど週末、北海道遠征だったんですが、
ホテルのテレビで特集見て、しまったぁぁと頭抱えてました・・・＾＾

しかしこのお写真、エロすぎます・・・＾＾

また来年とかもやるんでしょうか？
その際もぜひ我がＳＲＳ圏内での開催を願うばかりです。

逆襲の禅魔師 | 2009年6月4日 15:14