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コメント
こんばんは！
またもや、支那そばで修業された方がオープンされたんですねェ～
佐々木製麺って初めて聞いたけど、結構よさげな感じっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年10月17日 18:49こんばんは
皆さんアンテナ高いですよね！
やはり支那そば出身皆さんこぞって行かれてますね
特製の麺顔はやはり豪華です
キング | 2023年10月17日 19:44見るからに美味しそう◎
朝5時から営業も魅力的です
来年のハマスタ前に突撃も♪
虎ん黄色 | 2023年10月17日 20:16ともです。
支那そばや系譜で評判が良いので
気になってます🎶
鶴見なら比較的行きやすいですし👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月17日 20:35こんにちは
新店突撃ですね。
しかも、支那そばやさん出身ですか。
これは今後の展開にも期待ですね。
ももも | 2023年10月17日 22:09この前の朝ラーはここでした。
ハートランドとともに堪能。
本当は塩をいただきたかったのですが、醤油も美味しかったです。
RAMENOID | 2023年10月18日 05:47おはようございます^^
ここは塩が出たら伺う予定です。
朝ラー5時からやってるのが凄いですね。
mocopapa | 2023年10月18日 06:21おはようございます。
ひゃるさんのレポで朝ラーやっているのを知って、BMしたお店です＾＾いつや夜行バスで帰省した際の候補です！
poti | 2023年10月18日 08:14おはようございます😃
塩はまだ封印中ですか。
支那そばや系の醤油も好きな部類なんですが
やはり私も塩を待ちましょうかね。
としくん | 2023年10月18日 08:19平日で駅チカでなくとも外待ちとは、
支那そばや出身だけの事はありますね。
塩も出ないかなー
おゆ | 2023年10月18日 08:30こんにちは。
今風のそつなくできた醤油ってところでしょうか。
写真からは豚バラ肉に惹かれます。
glucose | 2023年10月18日 10:17ラーメンショップが閉店してしまったのが、何よりショックです。
大将はもう結構な高齢でしたので、引退を決断されたのかも知れませんね。お客は結構入ってると聞いてましたので…。
で、ラーショが朝からやってたけん、朝ラーメンの文化を残すために…という事かと言えば、全然そうじゃないっぽいんですよ。元々ラーショは11時オープンとかだったので、朝からお店を開けているのは、あくまでこちらのご主人の考えのようで。
おいらもそのうち、妻氏の実家行く時にでもお邪魔してみようと思います。
Dr.KOTO | 2023年10月19日 14:35
10/3オープンの新店を訪問。店主さんは支那そばや出身との情報。
鶴見駅から15分弱歩き店に11時10分に到着。外待ち1人に接続。先に食券を買い10分ほど待って入店する。
メニューは醤油１本でトッピングのバリエーション。券売機左上の特製醤油らぁ麺にした。券売機には塩や鶏白湯のボタンもあったが×印。今後追々提供されて行くようだ。
店内はラーメン屋の居抜きでシンプルで真新しい白い内装。客席は厨房を囲むU型カウンター8席。カウンター上の麺箱や祝い花を整理すれば10席には増やせそうだ。若い店主さんと接客女性の2人で切盛りしている。
席に着くと5分程で丼が登場。
スープは鶏清湯醤油。少しツンとした酸味を感じる味わい深い醤油が前に出て鶏の旨みが確りと支える構成。力強い味わいで惹きがありとても旨い。
麺は佐々木製麺製の太さ中程度のストレート麺。ツルリとしなやかでスープと良く絡み旨い。
具はチャーシュー、ワンタン、半味玉、メンマ、ネギ。チャーシューは煮豚バラ肉2枚と肩ロース？2枚。バラは柔らかく旨い。肩ロースは噛み応えあり良好。ワンタンは普通サイズで人差し指の先位の肉餡。生姜が効いていて味は良いが皮は少し厚め。もう少しチュルンとすると更に好みだ。味玉はまずまず。メンマは材木状でシャキシャキと旨い。
サクット完食。スープは少し残して終了。ご馳走様でした。
退店時は外待ち6人。早くも地元の評判になっているようだ。