平日17時開店1番で初訪問。並びなし。
新橋は並び過ぎていて何度か断念。
9月にオープンしたこちらを先に訪問。
券売機で赤つけ麺とまかない飯を購入。
食券を渡すと辛さの量を聞かれる。
辛さは少なめで注文。
店内はカウンター8席の料亭のような作りで綺麗。

約10分で着丼。
綺麗に盛られたつけ麺。
スープは辛さはほぼ感じなく、粘度が高いまっすぐな魚介豚骨味。
麺は中太ストレート麺でスープによく絡み美味い！
具は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草。
チャーシューは豚と鶏がありどちらも柔らかく臭みもない。メンマとほうれん草はおばんざいみたいに調理されており、つけ麺に合うかと言われたら微妙。
まかない飯は鶏チャーシューの細切れを甘辛くした丼。グリーンピースみたいな緑豆は胡椒の実かな。
普通に美味かった。
最後にスープ割を頼むと丼を渡して入れてくれる。
それと同時に三種の具が入った皿を渡される。
もやし、細切れチャーシュー、一口辛飯の三種。
スープに全て入れると少し辛くなり程よく暖まる。
全体的に料亭がコンセプトのような一杯だった。