10/1（日）17：15　前2後2　

男性2切り盛り。立川ちゃんぽん エビサワのリニューアルといっても、売りのちゃんぽんメニューは残っている。エビサワ時代にデフォルトのちゃんぽんを食べたので、今回は標記を注文。ちなみに前払い。

序盤は動物系ベースにいろいろなコクが溶け込んだちゃんぽんらしい味わいが感じられたが、後半は辛味が前に出てきて、若干コクが押されてしまった。辛さレベルはピリ辛の１段上程度で然程辛いわけでもないが。

麺は太麺ストレート。山正食品の面箱があったので、それ製だと思われる。噛んだときに軽めの押し返しがあるもの。

具は、ちゃんぽんらしくバラエティに富んでいて、キャベツ。ニンジン。かまぼこ。モヤシ。豚肉は大きめに切られ、脂身の少ない部位で、歯ごたえ残したもの。エビのむき身が１尾。烏賊の切り身も一つ。うずらの卵。具材のボリュームもあり、200g強ぐらいの体感。野菜類のゆで具合はシャキシャキさが残り、ちょうどよかった。

後半は辛味でスープのコクが押された印象もあったが、豊富な具材でしっかり腹が膨れる一杯だった。