レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
○愛媛県産鯛出汁塩ラーメン （限定）1000円■食後の印象鯛出汁の重厚な旨味に大葉がナイス！スープから鯛の香りがしっかり。スープ表面に軽く油浮きはあるが、澄んだスープ。スープからはかなり重厚な鯛出汁、鍋や日本料理なイメージで魚臭さは全く無い。個人的に好きな大葉のアクセントがナイス！いくらとの相性も素晴らしく、スープお茶漬けを歴代初めて迷うくらい気に入ったスープ。麺は四角い中細ストレート、全粒粉入りで茹でふつうも軽く芯の歯応えあり。トッピングも相性良いが、これは麺とスープだけでも完食出来るくらいなお気に入り。ご馳走さまでした。
Eatpia
ココペリ
和魂
宇治家
いちひろ
■食後の印象
鯛出汁の重厚な旨味に大葉がナイス！
スープから鯛の香りがしっかり。スープ表面に軽く油浮きはあるが、澄んだスープ。スープからはかなり重厚な鯛出汁、鍋や日本料理なイメージで魚臭さは全く無い。個人的に好きな大葉のアクセントがナイス！いくらとの相性も素晴らしく、スープお茶漬けを歴代初めて迷うくらい気に入ったスープ。
麺は四角い中細ストレート、全粒粉入りで茹でふつうも軽く芯の歯応えあり。
トッピングも相性良いが、これは麺とスープだけでも完食出来るくらいなお気に入り。
ご馳走さまでした。