10/13 15:40過ぎで本社に寄ったあとに、ようやく昼ご飯です。今度こそ｢今月の家系｣のつもりでしたが、またまた脱線で限定の豚骨×煮干しのつけ麺にしました。食券を高台に出すと麺量を聞かれます、大・中・並が選べますが並にしてライスをお願いしました。先にライスが出されてカスタム開始、この日の炊き具合は良好ですね。すりおろしニンニクと一味醤油漬け改を盛って高台の青がっぱを、と思ったらこの日は沢庵でしたね…軽くひと乗せしてブラペをふりカスタム完了。少し待ちが入りましたが、つけ汁と麺丼が着丼していただきます。

麺丼はしっかり冷やされ、いつもの酒井製麺の短尺麺が水〆されてプリっとした様相を見せた上にチャーシュー・ほうれん草・半味玉・海苔1枚が乗ってます。つけ汁の方には刻みネギが入り、煮干しの香りもふんわりときますね。麺はいつもの麺ですので早速つけ汁に投入、軽く泳がせてひと啜りすれば濃厚な煮干しがガツンときますね。おーっと思いながらほうれん草をスープに浸し、いつものようにライスに乗ったニンニクを伸ばしてひと巻きしてライスパートのスタート。この段階でライスはしっかり混ぜあわせて、まずは2枚あるチャーシューで巻いてパクリ。海苔でも同様にライスを食べ進め、半分ほど食べたら麺に戻りましょう。順に麺を啜りますが、途中から｢あれっ｣と煮干し由来なんでしょうか塩味が気になり始めました。気になり出すとダメですね、ライスで緩和しつつサクッとライスと麺を完食。一応スープ割りをお願いするとブーメラン方式、スープが足され熱を取り戻した豚骨醤油の味が戻って来て少しホッとします。それでもつけ汁は半分ほど飲んで、ごちそうさま。次はちゃんと、レギュラーを食べたいと思ってます。