池上通りは２日に１回は通っている．．．　しかも、その池上通りの支流の様な裏の商店街の存在も昔から知っておりましたし、何度となく通ったこともありました。　しかしながら、コチラ「巴家」のある、毛細血管の様な、更なる支流には足を踏み入れたことはありませんでしたし、もちろんコチラのお店の存在すら知りませんでした．．．　正に、大森ディープゾーン！

そう言う意味では、ＲＤＢの存在は凄いです。　地元民ですら知らないお店を、全国区、いや全世界に知らしめる事が出来る訳ですからｗ　本日はコチラ「巴家」へ伺い、「たんめん」を頂いて参りました。

本日、お店はオヤジさんのみ、オカミさんは見当たりません。　そのせいか？お店は灯を消した様に、とっても静かな感じ。　自分がお店に入ると、オヤジさんはおもむろにテレビをつけます。　テレビではプロゴルフツアーを放映。　「石川遼」が一気に、街の中華飯店をも明るくしますｗ　それにしてもスゴイのが、コチラのお店。　入口の横に大きな鏡があり、店内どこに座っても、14インチの小さなテレビを見ることが出来ます。　オヤジさん計ったか？！ｗ

さて「たんめん」。　あれっ？！　1日1麺さんのレポートの醤油スープの「もやしそば」より、スープが色濃くありません？！　スープを一口頂くと、しっかりと「塩」。　化調もしっかりと効いております。　色の割にはあっさりと旨いです。　トッピングの野菜は、しっかりと炒めの証拠、コゲもちらほら。　イエ、そのコゲはいい塩梅の旨みとなっております。

ただ、何でしょう？　野菜とスープのフュージョンが、出来ていない？！　って、感じがするんですよね。　タンメンの最大の旨みと言うのは、野菜の炒めた油や、野菜を煮た旨みが、全てスープに出ることによって、最大のパフォーマンスが出ると思われるんですよねぇ。　そう言う意味で言うと、どうも野菜とスープが別物の様な感じがします。

麺は細めのストレート麺、低加水な麺は、すぐのびてしまいそうな感じの麺です。　なので、一気にススろうとしましたが、麺が絡んで上手くススれません。　麺をほぐしほぐし頂く感じです。　これもどうも、スープやトッピングとは合っていない感がありました。　イエ、不味い訳ではないのですが．．．

すべてはフュージョンされていない？　それはオカミさんが居ないと100％のパフォーマンス発揮できない、オヤジさんの問題か？！　なんて思ってしまいますｗ　それも、戯言なんですけどねｗｗ　ご馳走様でした！