GABAN
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コメント
おはようございます。
家系でそぎ切の九条ネギを出す店は
初めて知りました。
これは試してみたいです。
いたのーじ | 2023年12月29日 07:35いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
ですよね。珍しいですよね。
こちら、根岸に定着した感あります。
レビューお待ちしてます。
GABAN | 2023年12月29日 07:38こんにちは！
パンチがある感じのスープで・・・
熱々スープにネギが浸されて旨さ倍増？でしょうか。
eddie | 2023年12月29日 08:55eddie様コメント誠にありがとうございます。
九条ネギ、こういうカットだとあんまりクタクタにならない様です。
中々美味しかったです。このネギならば油多めも良いかも。と思いました。
GABAN | 2023年12月29日 09:55GABANさん、
九条ネギのこのカットは珍しいですね。
濃厚スープに良くマッチしてそうですね。
まなけん | 2023年12月31日 16:19まなけん様コメント誠にありがとうございます。
九条ネギのカットがポイントかな？
と思いました。合います。
GABAN | 2023年12月31日 22:25
夕方に来てみました。
入店時は自分含め3人でしたが、食べているうちに満席になりました。流行っている様でよかったです。
全て普通でオーダー。九条ネギを試してみます。
チャーシューはやや薄くなった感があります。
ただ薫香強め、味付けも濃い目です。こちらは前回と印象が違いました。
特筆点は熱々のスープです。
丼もしっかり温められています。
九条ネギトッピングが入っても、最後まで温くならない。これは良きです。
凡庸な家系ラーメンよりは
やや濃い目のカエシの感じで、出汁感もまずまずです。鶏油は弱目です。
これも前回と印象が少し違います。
この界隈では、九条ネギを提供する様なラーメン店は中々ないので、長ネギとは違う香り、独特なカットがとても新鮮な体験となりました。
隣の方が食べていた、まぶしの肉量がとても魅力的だったので、次回の宿題としたいです。