・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線御茶ノ水駅のすぐ南、「茗渓通り」沿いの１階にある。
・店の外観：黒色地に白色文字の看板、黄色のひさし、メニューの張り紙、赤色の提灯。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが１５席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外１２人ほど。
・店員　　：調理の男性２人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：冷し中華（６００円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、棒切りキュウリ、茹でモヤシ、錦糸玉子、ビーフン、紅ショウガ。皿のふちにカラシ。
・麺　　　：細、断面は長方形、緑色、縮れ捻れ、ゴム系のプリプリした食感。
・スープ　：油がキラキラ浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。食ってみると、豚骨風味の冷し中華味。よく混ぜて食うと、サッパリして、紅ショウガとカラシが効いてきりりとしてイイ感じ。後半に味変で卓上の高菜と白ゴマを投入し更によし。
・その他　：
堪能した。