なまえ
コメント
こちら何度か前は通りかかりましたが、何となく入り辛くてスルーしております。
喫煙店というのも足が進まない理由の一つでして。。
只、豆腐ラーメンは興味深いですね。
一度食べてみたいなあ。 チャーハンも気になります。
レビュー有難うございます！！
さんちゃん | 2023年10月15日 19:49こんばんはぁ～♪
オリジナルな豆腐🍜ですね。
豆腐は美味しいし他の食材との親和性もあるので
もっと色んなバージョンがあっても良さそうですね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年10月15日 21:56さんちゃんさん、おはようございます！
同じ理由で自分も何度か覗いてみては諦めていましたが、このとき
たまたま空いていたので。
スープが街中華にしては動物系が目立たず乾物寄りに感じたのが
印象的でした。（確認はしていないので、あくまで推測です）
なまえ | 2023年10月16日 07:48mocopapaさん、おはようございます！
そうですね。街中華で豆腐といえばマーボー麺と相場が決まっていますが、
辛味のないこういうのもありですね。
なまえ | 2023年10月16日 07:49こんばんは。
こちらは私も気になっていましたw
なかなか面白げな一杯ですね～^^
啓太 | 2023年10月16日 21:41啓太さん、こんにちは！
豆腐ラーメンてありそうでないんですよね。
なまえ | 2023年10月18日 12:22
L字カウンターのみ。灰皿在り喫煙可能。中高年男性のワンオペ。以前から気になっていた老舗街中華。酔客で賑わっていることが多く、二の足を踏んでいたが、覗きこむとこのときは空いていたので、そのまま入店。
スープは動物系のコクは気持ち控えめながら、椎茸などの乾物系の旨味がじんわり広がる味わいで、あと一歩押しがほしいような気がしないでもないが、悪くはない。仕上げ油は不使用ですっきりした口当たり。
中太寄りの平たい麺は、軽く癖のついた形状で、かための歯ごたえ。
具は、大きめに切られたタマネギ。キクラゲ。ピーマンが入っていたのは面白い。肉は大きく切られたものが、割と載っていて、あっさりした味付けで、肉自体の旨味が感じられた。豆腐は一丁分入っていて、ぷるぷるした歯ごたえが楽しめる。
メニュー表で見かけたときに、麻婆麺のことかなと思ったが、麻婆麺は別にあったので、ひょっとして幸楊@西浦和タイプかと思ったが、まったくのオリジナルだった。豆腐ラーメンでも幸楊@西浦和とは異なる乾物系の旨味がじんわり広がるオリジナルな一杯だった。