2023/10/15

アンニュイな雨の日曜日、家族に促され越谷レイクタウンまでお買い物
日曜の昼時とあって、レイクタウン内のレストランは何処も行列必死
こんな時は、レイクタウンから歩いていける距離にある「京都北白川ラーメン魅力屋」に向かうのが我が家のスタイル
こちらもランチタイムとあって待ち客発生中。ウェイティングシートに名前と人数を書き、待機席で順番を待ちます
回転よろしく順繰り進み、空いてる席へ案内されました
注文は席の前に設置されたタブレットで注文するスタイル。卓上には各種調味料が豊富にスタンバイ。タクアン、九条ネギの入ったクリアタッパーも置かれており ネギ入れ放題なのが嬉しい♪
提供された一杯は キメ細かな背脂がスープ表面にびっしり浮かんだインパクトのあるルックス。少しばかり塩味の効いたスープは鶏ガラベースかな？
濃いめのカエシに背脂の甘みと香ばしさが融合。見た目的にコテコテと思えるが、口あたりサッパリ。深みある調和のとれたスープに仕上がってます
具材は極薄にスライスされたチャーシューが3枚、メンマ、たっぷりの九条ネギ
コッサリスープに絡む麺は、熟成感ある低加水の中細ストレート。スルスルと喉越し良く、あっと言う間に食べ終えてしまいました
ラーメンオンリーだと、食べ盛りの男性には物足りなく感じてしまいそう。焼きめし、餃子、唐揚げ等 好みのラーメンと組み合わせ自由な定食が用意されているので、セットで頂いた方がお得に楽しめそうだ