訪問は数週間前です。お客さんと一緒にランチをすることになり近くにあった「魁力屋 越谷店」さんにお邪魔することに。草加店は何度か行ったことがありますがこちらの店舗は初めて。チェーン店の中では割と良く行くお店で“特製醤油”がお気に入りですが、せっかくなので限定の“にんにく背脂醤油ラーメン”を。お客さんと一緒ですがそんな仲でもないのでお構いなし笑　“魁力屋”は他の限定ものを何度か食べたことがありますが、結局デフォが一番になりがちです。今回は特に専門店と差がハッキリ出そうな二郎系なので、失礼ながらハードルはやや低め。注文後7、8分で着丼です。


【麺】
いつもの中細麺ではなく専用の中太麺。形状もしっかり平打ちに。他の限定ではレギュラーものと同じ麺を使うことが多いと思うので、気合の入れようが伝わってきます笑　二郎系でよくあるゴワワシ感はありませんがツルツルでモチモチ。専門店と比べると物足りなさは感じますが、中太の丸麺かと思っていたので正直予想より全然美味しかったです。


【スープ】
二郎系のような豚骨ベースではなく鶏ガラベースのあっさりめな醤油スープ。おそらくベースはいつものと変わらないかと思います。ただいつもより濃い味で醤油の風味が強く感じました。カエシの量か、そもそもカエシ自体に何か加えているか、詳細までは分かりませんがカエシを工夫することで二郎に寄せている感じです。


【具】
バラチャーシュー・野菜(もやし、きゃべつ）・刻みにんにく・背脂です。バラチャーシューは3枚。トロトロ寄りですが程よい噛み応えもあります。味付けもしっかり付いていて赤身と脂身のバランスも良いです。野菜はもやしときゃべつ。かなりきゃべつが多めなのは嬉しいポイント。背脂もひとつひとつは小ぶりながらしっかり味付けされているタイプ。スープがどちらかというとあっさりなので、味付けやコク・甘味の補助になってました。背脂自体はデフォにも入っているので扱いはさすが。


【総評】
着丼すると思った以上のボリューム。野菜をかき分けてスープからひと口。全く別モノのスープかと思っていましたがたぶんいつもの鶏ガラ醤油ですね。若干の期待外れ感はあったものの、醤油の風味がいつもより濃いめで二郎に寄せようと頑張っている感じは伝わります。後に拡げる背脂にも味が付いているので、かなりしょっぱいと感じる方もいるかも。お次は野菜を。シャキシャキ感強めの茹で加減。もう少し茹で時間が長い方が好みです。ただキャベツがかなり多めで、この点は専門店以上かと思います。専門店でももやししか乗ってないとこもありますからね笑　スープがしょっぱめなので野菜の甘味は安心感があります。少し野菜を減らしたらようやく麺に。持ち上げてみるとしっかり平たい形状をしていて、うっすら茶色いコーティング。少しスープを吸った感じが食欲をそそります。頂いてみるとなかなか美味しい！ゴワワシ感はありませんがモチモチしていて弾力があります。ひととおり頂いたらニンニク・背脂を全体に拡げ、コクやパンチの追加を。中盤以降は卓上の無料ネギもドッサリ投入。店舗によって違いがあるかもしれませんが、ニンニクや一味も置いてあるので手軽に追加できます。少し味変も試しつつ完食。“二郎系”ではなく“二郎風”のラーメンといった感じで、なかなか食べ応えのある一杯でした。専門店と比べたら、というのはありますがインスパイア感はしっかりあって予想以上に美味しかったです。ただこのラーメン実は990円(税込)。チャーシューを増すと1,210円。その金額を出すならおとなしく専門店で食べた方が良いと思います笑