２０２３年１０月５日（木）　１７時４５分頃訪問。

この日は昼に柏二郎さんで頂き、仮称○半さんでＭＴＥ２を。
途中まで調子よかったのですが、隣のお客さんがオスイチを決めて
しかもガッツポーズとかしていて、正直勘弁してほしいです。
何だか集中できず、尻つぼみになり、勝利ならず。

夕方にもう一杯食べて帰ろうと、久々に珍来の藤ヶ谷店さんへ。
調べてみるとこちらの店舗は６年ぶりになりますね。
ロケーションは、１６号沿いで、対面には大勝軒てつさんがありますね。
期間限定のメニューも気になりましたが、やっぱりだめです。
うま煮を食べないと・・・ということで、うま煮麺と餃子の黄金セットで。
平日の夕方もあってか、店員さんはオール男性。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
ベーススープ自体もしっかりとうまみが付与されていて美味しいですね。
更には具材の餡かけも乗るので、その材料のうまみも相乗しますね。
これが堪らなく好きなんです。


続いて麺を。
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太麺は加水率高めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
茹で加減固めで、独特の食感の麺ですね。
先に具材から頂き、少しスープに馴染ませてから頂くのが好きです。
麺量は１６０ｇ前後。

具材は豚肉、海老、イカ、うずら、白菜、人参、木耳、さやえんどう、ヤングコーン等。

安定の餡かけで、堪りませんね。
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海老はいつも最後まで取っておく派です。
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そして餃子。
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昔よりは少し餡が少なくなった気もしますが、３００円のお値段はすっと据え置き。
ありがたいですね。


美味しくいただき完食です。
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やはりドラ珍さんのうま煮は最高ですね。
どちらのお店で頂いても、ほとんどぶれることも少なく、安定して美味しいですね。
これからの寒い季節には、この熱々のうま煮がより一層美味しくなりますね。
また定期的に補給させていただこうと思います。


ごちそうさまでした。