@オーダー
・かき物語らーめん あっさり
・かきペースト和え玉

今日はホームの麺屋さんで麺呑みかな…と考えていたところに倅から、渋谷で牡蠣のラーメンを食べたらめちゃ美味かった！と言う話し。
牡蠣か。。いいな。。俺もかきろう。

こってりが旨いのだが、今回は未食のあっさり。和え玉は当然かきペーストでしょ。
オーダーを済ませてカウンターに座る。

着麺。全部のせなのでトピ満載。
こってりver.よりも牡蠣の香りを強く感じるが、あくまであっさり。鶏清湯に牡蠣の旨味を合わせたスープは塩味も柔らかく飲みやすい。

麺はかためでパツンと歯切れ良いタイプ。多めに束ねて啜ると噛み心地もよく小麦感も濃い。美味い麺だなぁ。

鶏ムネチャーは柔らかしっとり。最近食べた鶏チャーの中ではかなり旨い。今日の肩ロースチャーは少し筋を感じた。牡蠣の身はプルプルでブリンブリン。炙りが香ばしい。

こってりでは粗みじん切りの方が合うと感じたオニオンスライスだったが、あっさりではドンピシャ！

しっかり出汁が染みた味玉が甘塩っぱくて旨いんだ！この味玉でライスいける。岩のりがヤバいほど相性が良い。またのり増し忘れてた。。。

和え玉をコール。2分程で着麺。
今回もペーストのみを味見。いやー！マジ冷んやり旨い。この牡蠣ペーストをアテに最低 (🍺×4)+(🍶×3) はいける。
混ぜまくる。湯気が旨い！啜っても最高。
残りのスープに潜らせたり、卓上酢(今日はレモン)やBPで味変を楽しんで完食！

「こってり」は中毒性が高くクセになるスープだったが、「あっさり」は毎日、いや…毎食でも美味しく飲める優しい味わいのスープだった。
麺も旨い！和え玉も美味い！牡蠣がうんまい！

ご馳走様！またきます！