10/10（水）18：25　2名待に接続。

くるりでは辛味噌ではなくノーマルな味噌の方が好きだったので、辛味噌専門にリニューアル後はスルーしていたが、評判悪くなく、粘度が高いとの情報に惹かれ訪問。

実際、粘度が高いスープながら、動物系由来とはちょっと異なる粘性で、そのため重さはなく、また辛い中にも、割と様々なコクが感じられ、なかなかおいしい。辛さレベルはピリ辛の1段上程度で、丁度良い辛さ。卓上には香辛料が入れられた瓶が4，5本あり、説明書きがなかったので、どれが何か不明だったが、辛いもの好きには自由にカスタマイズできるので良さそうだ。

麺は三河屋製麺のふと平打ちの蛇行タイプ。二郎の麺に似た形状で、ゆで具合はそれよりもかため。デフォで200gとのことで、最近少ない量のものばかり食べているので、結構腹が膨れた。少なめにすることもでき、その場合味玉がつくようだ。

具は、鶏肉かな。大きめのブロック状のものがゴロゴロ入っていたのは嬉しい。味付けは気持ち塩気が強かった。それもあるのか、最後の方はちょっとしょっぱくなった。

独特の粘性のあるスープで、辛さの中にも意外にカラフルな味わいが広がる一杯だった。