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「豚塩そばアブラオオメ 840円」@二代目角中中華そばの写真R5.10.20(金)14:40 津軽煮干しラーメンを食べて、少し喫茶店で休憩した後は、二代目角中中華そばさんを再訪。前回はメニューになかった豚塩そばアブラオオメ(840円)の食券を購入し席へ。待つこと数分で着丼です。

スープは背脂がたっぷりと浮いた塩清湯で、ベースのスープはライトな動物系ですが、大量の背脂からの豚の甘味がスープに厚みを与えています。背脂好きにはこの背脂の量はたまらないですね。ニンニクが合いそうですが、卓上にニンニクは無し(前回訪問時はあった気がするんですが)。麺は中細のストレート麺で、スープと相性バッチリ。

具は、背脂に加えて、チャーシュー、ネギ、もやし。チャーシューは京都の第一旭を思わせる薄めのシンプルな煮豚がたっぷりと。背脂絡めて食べるチャーシューが美味しく、ライスが合いそうです。モヤシやネギも相性よく、スープも8割ほどいただき、帰路へ。

このあとは天然温泉でのんびりして家で晩酌です。どうもご馳走様でした

<第10回津軽判ラーメンラリーin奥津軽達成状況>7/17店
①文四郎・濃厚ニラそば(豚骨)②ドレミ食堂・みそラーメン(味噌)③麺屋長門・濃厚担々麺(担々麺)④じょっぱり食堂・塩ラーメン(塩)⑤麺房十兵衛・こく味噌(味噌)⑥あーるど製麺・煮干しラーメン(煮干)⑦二代目角中中華そば・豚塩そばアブラオオメ(塩)

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
背脂によるとても素敵な雪化粧!
このビジュアルはタマランチ会長!
麺でなくチャーシューも絡めてよし
そしてご飯もとろろご飯のように食べたいですよね

キング | 2023年10月26日 12:22

こんにちは。

一斉休暇day、有意義に使っていますね。
奥様はこの日はお仕事?。

glucose | 2023年10月26日 13:49

どもです。
背脂は甘味とコクで大貢献ですよね👍
そう云う私は無いと物足りなくて
多いと恐れ慄くタイプです(笑)

こんにちは!
塩清湯スープなので・・・
背脂の旨味を満喫?な感じの一杯ですね~

eddie | 2023年10月26日 18:13

こんばんわです

凄い背脂ですね。
私もこんな背脂に埋もれて見たいです…なんてね😅
しかし美味しそうです。
ニンニクが有ったらもう少し点数が伸びていそうですね😊

黄門チャマ | 2023年10月26日 18:15

こんばんはぁ~♪
背脂大好きなのでこういう一杯には惹かれます。
ニンニクなかったのは残念ですが
有ったら最高ですね!!!(^_-)-☆

mocopapa | 2023年10月26日 19:45

新潟の燕三条を連想するような見た目ですね。
いつの時代でもアブラとネギは正義なのです‼️

北はやっぱり冷えるので、アブラ多めのメニューが多いんですかね~

人類兼麺類 | 2023年10月26日 20:48

Potiさん、
うぉっ!すごい背脂チャッチャ系!
こういうのたまに食べると旨いんですよねえ~。

まなけん | 2023年10月26日 21:15

冬到来前に、少し早めに雪が舞い降りた様です◎

天然温泉さらりと入れるあたりが素晴らしい♪

虎ん黄色 | 2023年10月26日 21:56

背脂の塩、いいですね。
寒いところで食べると沁みそうです。

RAMENOID | 2023年10月26日 22:46

こんばんは😃

この店って東京からの移転なんですよね。
此方にある頃に行っておきたかったですよ。
年に何度か無性に食べたくなるヤツです。

としくん | 2023年10月26日 22:47

↑としさん、良くご存知ですねぇ。

ニンニクがあれば、モアベターでしたね。

おゆ | 2023年10月27日 08:31

こんにちは。
凄い背脂ですね~
にんにく無しは残念でした。

kamepi- | 2023年10月27日 09:11

potiさん、こんにちは!

たっぷりのシャーシューが見えないほどの背脂、存在感ばつぐんですね♪
たっぷりなネギも魅力的です(^^)

つちのこ | 2023年10月27日 09:32

こんにちは!
写真見た瞬間に「なにこれ!?笑」ってなりました🤣
さすが濃厚民族!!インパクトが凄いです!

ダイエットマン | 2023年10月27日 11:06

こんにちわ~!

コレっ塩なんですね。
背脂タップリに一杯は大好きです♪
そして、分厚いチャーより薄くスライスした煮豚も好きです♪
コレだけネギが載ってたらおっしゃる通りライスに載せて食べたいですね。

バスの運転手 | 2023年10月28日 14:50

この手のラーメンには、是非ともニンニクは入れたいところ。スタッフに申し入れたら冷蔵庫から出て来るパターンでしょうか。
角中中華そば、そう言えば東京にもあったな…と思って調べたら、いつの間にか閉店しちゃってました。結構旨かった記憶がありますので、残念です。

Dr.KOTO | 2023年10月29日 13:19