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「こってり醤油+へためし 690+250円」@二代目角中中華そばの写真R5.2.11(土)12:50 五所川原に昨年オープンした角中中華そばさんを初訪問。元々東京の幡ヶ谷で営業していたお店のようです。券売機にてこってり醤油(690円)とへためし(250円)の食券を購入し、カウンター席に。待つこと数分で着丼です。

スープはキリッとした動物系の旨味が出た清湯にたっぷりの背脂が合わさったもの。基本のスープの動物はややライトですが、背脂由来の豚の甘味が濃厚好きにはたまらないです。背脂がない状態のスープや具の感じは京都の第一旭さんみたいな感じですかね。途中で卓上のおろしニンニクを投入すると、パンチがUP。背脂入りの動物系スープなのでニンニクとの相性は文句なしです。麺は中細のストレート麺で、スープとの相性はあと一歩かと。

具はチャーシュー、ネギ。チャーシューは薄切りの豚さんが多めに入り、この感じも京都風。690円でこの肉の量は嬉しいですね。背脂なしの醤油ラーメンなら590円ですからね。素晴らしいコスパです。

なお、セットでオーダーしたへためし(料理写真にUP)は細かいチャーシューがたっぷりののり、胡麻油の風味がアクセントに。背脂をレンゲですくってニンニクと一緒にかけて食べると、なかなかジャンクな感じのチャーシュー丼になり満足。味噌や煮干系メニューも気になります。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

神田→幡ヶ谷と移転したお店ですね。
元々は長野発祥のようですが、
新天地に青森を選んだのは何故なんでしょう?

NORTH | 2023年2月22日 12:22

こんにちは
背脂たっぷりいいですね
おろしニンニクとの相性も
バッチリのようですね!
単品も安いけどセットもお得ですね

キング | 2023年2月22日 12:27

potiさん、こんにちは!

幡ヶ谷もテリトリーですがノーマークでした(+o+)
デフォでもチャーシューたっぷりで、脂補給もバッチリですね♪

つちのこ | 2023年2月22日 12:36

potiさん、こんにちは!

幡ヶ谷もテリトリーですがノーマークでした(+o+)
デフォでもチャーシューたっぷりで、脂補給もバッチリですね♪

つちのこ | 2023年2月22日 12:38

こんにちは^^
幡ヶ谷時代にいただいたことありますが
美味しかった記憶があります。
色々場所を変えて営業しているようですね。

mocopapa | 2023年2月22日 13:13

どもです。
幡ヶ谷のときに一度食べましたが
超こってりだった記憶です😝
もう7年も前ですが(笑)

こんにちは!
チャッチャ系?でしょうか・・・
アッサリスープに背脂ww美味しいですよね~

eddie | 2023年2月22日 15:14

こーゆーの好きだなぁきっと(^^)
へためしのへたって何でしょうね?

がく(休養中) | 2023年2月22日 15:15

potiさん、こんにちは。

背脂もニンニクも好きですよね~!!
あっさりも美味しいですよ!
食べたあとも臭わないのもいいと思います🙋

ひゃる | 2023年2月22日 15:52

こんにちはです。

背脂がタップリで美味しそうです!!
また、おろしニンニクの効果も良さそうですね。

甚平 | 2023年2月22日 16:00

お疲れさまです

動物系出汁は塩より醤油の方が背脂がマッチしますよね。
ニンニクは間違いないです。
へためしはチャーシュー丼見たいですかね。
へためしにもニンニクは良さそうです。

黄門チャマ | 2023年2月22日 16:54

こんばんは。久しぶりに覗かせていただきました!
青森も良いお店がたくさんまりますねー!

魂どん | 2023年2月22日 18:07

こんばんは😃

へぇ〜神保町や幡ヶ谷で…。
全然知りませんでした😅
第一旭をジャンクに振った感じなんですか。
胡麻油好きとしてはへためしが気になります。

としくん | 2023年2月22日 21:16

背脂びっしり、いいですね。
こんなコクありそうな一杯は、元濃厚民族には響くんですよ。

RAMENOID | 2023年2月22日 22:38

ラーメン690円と

丼もの250円で

940円はありがたいです


薄めのチャーシュー京都風に妙に納得(笑)

虎ん黄色 | 2023年2月22日 22:39

こんにちは。

幡ヶ谷から五所川原へ移転ですか。
でもしっかり青森のラーメンらしく見えるから不思議です。

glucose | 2023年2月22日 23:08

こんにちは。
幡ヶ谷から移転とは店主さんの地元なのかな。
青森では貴重な京都系ラーメンですね。

kamepi- | 2023年2月23日 07:06

背脂が加点ポイントですね。

今日からのオジサン達の青森遠征,裏山ですよ。

おゆ | 2023年2月23日 09:19

こんにちは!
背脂ちゃっちゃ系はときどき食べたくなります。
少しライトな感じですかね。おろしにんにくとの相性も良さそうですね。美味しそうです。
青森遠征裏山です。

麺’s | 2023年2月23日 10:19

麺’sさん、こんにちは。
私は遠征とは言わないですね(笑)

poti | 2023年2月23日 10:24

こんにちは!
これだけの背脂が載ってるラーメンって蒲田で一度食べた事あるだけですね😅
立川に背脂を売りにしているお店が去年オープンしたのでそちらに一度食べに行ければと🤚

川崎のタッツー | 2023年2月23日 11:36

こんにちわ~!

背脂タップリな一杯を食べると何故かライスが欲しくなる自分です?w
でも、この「へためし」は良いですね。
写真見て思わずヨダレもんでしたw(笑)

バスの運転手 | 2023年2月25日 13:13