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「特製つけ麺」@麺屋 周郷 新橋店の写真"カウンター5席"のみで 行列必至の人気つけめん屋さん♥平日夜でも10人くらい並んでいたかなぁ

そんなこんなで並びながら"食券"を購入♥焼豚3種類(豚・鶏)×各2枚 計6枚に煮玉子にメンマと ちょっと珍しい筍湯葉に海苔とフル装備の"特製つけ麺"を注文♥

麺は福岡県産100%の小麦で 菅野製麺と共同開発♥スープに浸けずとも噛めば味わい深く のど越しも良いです♥最初の注文で(小)150g(中)200g(大)250gと選べるので 迷わず(大)をチョイス♥

スープは キッチンの真ん中に目を見張るような圧力釜が置いてあり その超高圧の中で厳選された鶏と豚を炊き上げるスープ♥ドロッとした中にすべての旨味が凝縮されて 麺にも程よく絡んでマイウーです♥

スープは麺を食した後 スープ割もあります♥雑穀米と鶏肉と三つ葉を頂けるので 放り込んで最後までとことん味わえます♥

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