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86点
ラーメン、固め、キャベツ[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン杉田家（神奈川県横浜市磯子区）けＮぢ

「ラーメン、固め、キャベツ」@ラーメン杉田家の写真麺は中太の平打ち。
短めの家系のもの。
固めオーダーで好み。
スープは家系の豚骨醤油。
濃いめの塩っぱめ。
鶏油は少なめの印象。
卓上のニンニクを投入して、
さらにパンチアップ。
スモーキーなチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ネギ。
キャベツは少し青臭く茹で強め。
水っぽい印象。
並で十分な量。

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