2023/10/21

🏄‍♂️海からの帰り道、お気に入りの下館ラーメンを求め筑西へ
今回目指したのは、下館ラーメン学会公認店である老舗の永盛食堂さん。創業は昭和初期との情報
お店は同系の盛昭軒、たまや食堂を通り越し、しばらく走ると右側に広い駐車場のセブンイレブンを発見！その反対側でひっそりと営業中。寂れた外観の佇まいに哀愁を感じます
店舗向かって右側の空き地が駐車場。目印に赤いラーメンの幟か立ってます
お店に入ると… 誰もいない😑
「こんちわ〜」と奥の厨房に声をかけると「いらっしゃいませ〜」と慌てて登場したのは息子さんかな？
決して綺麗とは言えない店内もノスタルジックな雰囲気満載。年季の入ったパイプ椅子とテーブルに掛けられたビニールクロス、何とも味があります
厨房口の上部に黒札のメニューが並んでます。お勧めを尋ねたらカツ丼とワンタンメンとのこと
今回はワンタンメンを大盛（100円増し）で注文しました
ノーゲストで貸し切りの店内、テレビを眺めながら待つこと数分「お待ちどぉ様でしたぁ〜」と お母さんが丼を運んできてくださいました
おう！下館ラーメン定番のビジュアルに思わずうっとり♡
澄んだ琥珀色のスープは油分を抑えた鶏ガラとゲンコツがベース。濃口仕立てがウリの下館ラーメンにしてはカエシと出汁感は若干弱め。甘味のあるさっぱりとした口あたりである
昔ながらの優しい味わいにホッコリさせられる☺️
ちぢれの入った中細麺とワンタンの皮の仕入れ先は近所の盛昭軒からとのこと。ちゅるんと滑らかな舌触りのワンタンは5個。その他の具材は、スープが染み しっとり柔らかに蘇生された鶏むね肉のチャーシュー、メンマ、海苔、青菜、ナルト、茹で卵のハーフと具沢山
小麦香る昔ながらの中華麺も柔らかタイプで下館らしさ満載。大盛りにしたので麺量もたっぷり。啜り心地よく 胃袋にスルスルと収まりました
「下館ラーメン」って言葉がなかった時代から営んでいた歴史深い老舗食堂。のんびりした空気が流れる昭和感たっぷりの雰囲気、個人的に大好きです♡
永盛食堂、いつまでもフォーエバ〜