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「ラーメン」@匠庵の写真夜、飲みに行ってから行けそうなお店を検索したところ、新富町近くに深夜まで営業しているお店を発見。

飲み終えた後、テクテクと歩いて訪問。
先人のレビューを見ていたのですが、ちょっと入りづらい場所ですね。
無料案内所の横あたりをすり抜けた奥。
看板は出ています。

扉を開けてみると、先客なし。

ラーメンを頼んでみる。
少しの間、ふぅ~と思っていると瞬殺で完成。
早いっすね笑

【スープ】
なんと言うか、油はほぼ見かけない、出汁感そこに合わさったタレ感がズバンとやって来ます。
動物系、乾物系などが調和の取れた味わいになっていて、どこかが飛び出ているという感じでもないのですが、ひと口飲むとまた飲みたくなる。
美味しい。

【麺】
茹で時間が短い、少しちぢれたような中細麺。
なんと言うか、麺自体に物足りなさがあるようにも感じるのですが、不思議とスープに合っているので、このスープにはこの麺があうのでしょう。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプル。

どうやら、夜は居酒屋的な展開になっているようで、後から来たお客さんが、ビールと何か炒め物を頼んでおり、外でよく見たらツマミが結構あるなぁ~って思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

居酒屋ラーメンですね。
油控えめなのが、〆ラーにはピッタリじゃないですか(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年10月22日 22:06

続いてどうも~!

新富町、懐かしいです。
賑やかな場所ですよね。
また、一升サンとここいら辺で飲みたいですよ~♪

バスの運転手 | 2023年11月5日 07:00