5/18（土）17：10　貸し切り状態　

淡い色合いのスープは、新潟の淡麗系を思わせるルックスで好みの予感。啜ると案の定醤油だれの主張は控えめで、動物系に乾物系も併せているような印象の旨味がじわっと広がる。優しすぎることはなく、自分にはちょうど良い滋味深さ。塩気は最低限のメリハリ付けの役目を果たしている。油は不使用かな、あっさりとした口当たりで、もたれることもない。ちなみにレンゲはないので丼から直接口をつけて飲んだ。

麺は中細の軽い縮れのあるもの。柔くもなくかたくもない丁度良い歯ごたえ。麺量は少なく感じた。110gぐらいだろうか。

具は、メンマ。標準的な味付けとコリコリ感。刻み葱。チャーシューは中厚のバラロール。パサつきなくまずますおいしかった。

ネット情報によると1978年創業とのことなので、40年以上営業していることになる。退店時に淡い色合いの件について尋ねると、醤油と塩を半々とのこと、そのため尖りを感じなかったのだ（とりあえず分類は醤油とした）。入り口に新横浜ラーメン博物館のポスターのようなものが張ってあったので、それについても尋ねると、ラ博のオープン時に声がかかったが断ったそうだ。そのときに店の案内をラ博内に張ってくれたのだそう。

新潟淡麗系にも通じる淡い色合い・じんわりくる出汁感はまさに自分好みな一杯だった。