2023年10月23日 1430頃訪問

お初となります"煮干中華そば専門 煮干丸"で"濃厚煮干そば"850円に"味玉"100円と"チャーシュー"230円をトッピングして頂きました。
大宮駅西口出てすぐの雑居ビル2階にあります。
食券方式で、狭い階段を上がった右側に券売機があります。
1430でも外待ち3名とか人気店ですね〜
店内は煮干好きには堪らない香りがします♪
すぐ席が空きましたので、案内された窓側カウンター席に座り食券を渡す際に麺量を聞かれますので同一料金って事なので思い切って大(麺280g)でお願いし約5分で着丼です。
見るからに濃厚そうなセメント系スープ、まずはズズズっと♪
えぐみは全く感じられない煮干風味がドカンと来て滅茶苦茶美味しいです。
でも煮干苦手な方にはオススメ出来ないレベルですので、まずは"煮干そば"がいいと思います。
麺は煮干系にはやっぱりこのパツパツ細麺ですよね。
かなり硬めに茹でる上げられてまして、いい噛み応えで嫌が上にもこの濃厚セメントスープが絡んできて美味しいです。
チャーシューはホロホロ系で厚みもあり肉肉しく美味しいです。
トッピングして良かったです。
味玉はこの煮干スープに浸して食べるとまた2倍美味しくなります。
男性店員さん2人のオペでしたが、スムーズに捌いていて感じも良かったです。
ご馳走様でした。