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うなぎはレンジでチンすると硬くなりますから、多分フライパンでタレを絡ませながら蒸し焼きにするのが良いと思うのですが、その工程に大いに問題がありそうですね。
このサイズで380円、恐らく中国産のヤツでしょうけど、しっかり調理してくれれば宇奈ととレベルの品質までは向上が可能。頑張って欲しいものです。
Dr.KOTO | 2023年10月29日 10:47「宇奈とと」、安いですね〜。うなぎまで格安チェーン化しているのは知りませんでした。本格的な店に行くと、5000円は軽く越えて、注文から40〜50分かかりますが、500円台のうなぎ、めっちゃ興味深いです。ラーメンじゃないけど行ってみます。
TAKA | 2023年11月3日 00:05
TAKA
ヤマタカ
カズオ

ratomen
928GTS





5分も経たずに、ラーメンとうなぎ丼が同着。個性的な盛り付けのラーメン、メニュー写真に勝るとも劣らないうなぎ丼と、見た目はかなり美味しそう。
鶏が強めの出汁濃いめのスープ。何かごちゃごちゃと使用しているとのことだけど、鶏6割、豚3割、その他合わせて1割というところかな。個人的には好きですよ。九条ネギとの相性も抜群。ただ、江戸菜(小松菜とほうれん草の中間みたいなやつ)が冷たすぎるのと、梅干しの食べるタイミングがよく分からん。
私が大好きな、低加水細ストレート麺。早い、うまい、食べやすい。梅干しが入っていなければ、京都系のラーメンを食べているような感じ。
うなぎ丼も、「380円」と考えたら、お得感は半端ない。ただ、前レビューの方も触れていますが、「品温が低い」は同感。「かなり」というか、もはや冷たいレベル。客席に、用途不明の「電子レンジ」が配備されているが、ひょっとして「自分であっためる」って事かな~なんて。中途半端なチェーン店だったら600円~700円は取るレベルのうなぎなだけあって、ちょっともったいないなと。
あと、替玉に関して、「100円で半玉」は少し高いかな。
一般的に考えると「お得感」の塊なんだけど、ここは赤羽。「髙はし」をはじめとして、デフォルトのラーメンが1杯750円くらいが相場と考えると、ちょっと高いかな~。
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食券
濃厚醤油らぁ麺 900円
うなぎ丼 380円
替玉(半玉) 100円