平日の9時に記帳、13:55以降のスロットに数枠空きがあったので13:55に名前を記載、同時刻に再度訪問。券売機に表記の限定があったのでオーダー、内訳は「“新麦”きたほなみ 鴨つけ麺 1,600円、大盛 200円、チャーシュー盛 800円」です。

昆布水に浸った細麺は少量の塩が振りかけられている模様で麺だけ食べても当然ウマい、大盛は麺量300gで大正解だが、有料でいいので幅広麺をもっと啜りたかった。醤油のキレが良好なウマつけ汁にはネットリ感を享受できる鴨が大量に入っており、しっかり鴨肉の味を感じる良質なやつです。
別皿のチャーシュー盛は豚と牛の構成ですが、どれも低温調理系の仕上がりでシットリ感と肉自体の旨味がオーバーフロー気味にウマい、酒のアテで食いたいです。

「あたたかい割もありますので」とオファー頂きましたがロット最終者で更に次のロット客も外待ちしていたので辞退、昆布水をつけ汁にドボンして完食完飲としました。感動的な品質、何も言うことないですわ。