なまえ
コメント
おはようございます！
甘辛なスープの風味、よさげですねェ～
玉子麺とのコラボも、斬新っすネ゙😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年10月26日 09:27ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
カオソーイ好きなんです。機会があればぜひ。
なまえ | 2023年10月28日 14:26レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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おはようございます！
甘辛なスープの風味、よさげですねェ～
玉子麺とのコラボも、斬新っすネ゙😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年10月26日 09:27ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
カオソーイ好きなんです。機会があればぜひ。
なまえ | 2023年10月28日 14:26
女性2切り盛り。左手にカウンター。右手にテーブル席。2階もあるようだ。タイ料理屋で、土日限定で提供される標記目当てに訪問。
ココナッツミルクの甘みは抑え気味ながらも、マイルドな口当たりはそれによるところが多いのだろう。ベースのカレースープは、さらりとしつつもそこそこ厚みがあり、辛すぎない程よいスパイス感を伴いなかなかおいしい。
麺は米粉麺ではなく、玉子麺で、太平打ちの微かに癖がついた形状のもの。平打ちでも厚みは一定で、軽めの弾力感がある歯ごたえ。表面は滑らかながら、スープの持ち上げは悪くない。
具は、パクチー。こちらの揚げ麺は、ほかのタイ料理店のものより、一回り太いかな。本数が多くなのもいい。よく煮込まれたタマネギ。別皿で、カットレモン。野沢菜（？）の漬物。アーリーレッドの細切り。骨付きの鶏肉が2本。
カオソーイでも甘みを抑え、割と厚みのあるコクとスパイス感を楽しめた一杯だった。