夜の部１５食限定の「かまたま－めん」８００円を
サービスの大盛でいただきました。
開店直後ですが、あっという間に１０人越えの待ちが出来ています。
しばらくして着丼です。
麺は、軽くウェーブした中太麺。
しっかりタレと卵黄に絡めてから提供されます。
麺上には、アオネギが多量載っています。
別小皿には、しっかりと焼きを入れられた薄いチャーシューが２枚
メンマ、スダチ、オロシ生姜が載っています。
チャーシューとメンマを麺の丼に投入して
今一度混ぜ込んでから食べてみます。
う～ん、美味しいけれど、何かインパクトが足りません。
卵黄の風味が最も強く感じられます。
他の旨味は、正直よくわかりません。
順に、生姜、スダチ、七味と投入しましたが、いまひとつ旨味が出て来ないです。
思い切って早々にスープ割りをお願いしました。
別容器で提供されたスープは、熱々で濃厚な鷄白湯がベースの魚介系の香りがかなり強いものです。
早速、丼に投入し、食べてみましょう。
うん！これは美味しいです。（笑　
卵黄の効果でしょうか？元々マイルドな鷄白湯が更にマイルドなスープになり、
あわせて魚介系の風味がかなり強調されています。
自分好みの「かまたまらーめん」になりました。
これなら十分に満足出来ますね。
今度は、ほとんどの人が注文していた、つけ麺を食べてみます。