10/26訪問🍥

昼営業のみになってから久々のイケジへランチ訪問。平日ですが相変わらずの人気で10人前後の並びが。
こちらは回転も良いのでそのまま待ちます。
並び途中で麺量、かため、ラーメンorまぜそばなんかの確認がありました。

通常のコールとまぜそばは違うみたいで、着丼まで壁のコール表でお勉強。
コールはニンニク、アブラ、バジマヨ、フライドオニオンで。

中々のジャンキーな見た目の丼から、まずは豚を未食のガリマヨにヌリヌリしてひと口。
あれイケジの豚ってこんなに美味かったっけ？くらいに豚のクオリティが向上している気が笑
そしてガリマヨがめちゃくちゃ合う🐖　
最初はラーメンにバジルはどうなんだろうかと思ってましたが、以前のまぜそばよりも確実にこっちの方が食いたくなる味。すかさず天地返しをして底からカエシに浸った麺を引きずりだします。
カラメは普通のラーメンより甘めな味付けか。これがバジルマヨネーズと混ざるとマイルドに寄っていきますが、タレの中のブラックペッパーのパンチも効いていて箸が進む良バランス🥢

途中から荒微塵切りされたショウガ、ニラキムチを投入して辛みと酸味をプラス。
いい意味で期待を裏切られました。
イケジやるじゃねーか！！

ごちそうさまでした🙏