9:40頃 再訪。

10/29で4周年とのこと、御祝いを兼ねて定訪。
シャッターズPP、開店直前に人数確認があり10:56定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^

開店時の並びは角を曲がり確認不可、退店時には外待ち30名ほどの並びに…

店内の券売機にて食券を購入し「麺少なめ」でお願いし、調理場前のカウンター席右端ヨン番席へ御案内〜

「麺少なめ」にしたので100円バック…何時もスミマセン^^;
直ぐに赤星中瓶＆サービスでメンマのアテが到着し、一人祝杯〜♪

厨房内では軽快に鍋を振り炎を上げる菅原店主ほか計ヨン名体制での営業デス。

チビチビやりながら着席後15分ほどで着丼です。
堪らなく美味しそうな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
表層をギラッとラード層が蓋をする湯面にレンゲを差し込むと芳醇な味噌の香りが鼻腔を擽ります^^
動物魚介野菜の旨味が抽出されたベーススープにブレンド味噌が合わされ鍋で焼かれた、チョッピリ濃い目で適温熱々な大変美味しい濃コク焼味噌スープで…フ〜フ〜しながら暫くレンゲ止まらず^^;

北海道から直送される黄色く縮れた西山製麺ピロピロ中麺は弾力とコシを兼ね備えたプリシコな心地良い歯応えで、熱々スープに負けず最後までダレない味噌スープにベストマッチなメッチャ美味しい麺ですね〜

チョイ厚カットの豚チャーはホロリ柔らか仕様、小さくダイスカットされた豚チャーもゴロゴロ入っており柔らかで、コリコリ食感の細メンマ多数、追加トピしたモヤシは熱々シャキシャキでそのままでも麺に絡めても美味しくいただけ、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で豚チャー載せて赤星と共にメッチャ美味しくいただけました♪
何時も御心使い、ありがとうございま〜すm(_ _)m

半分ほど食べ進めたところて退避させておいた生姜をスープに溶かせば…
爽やかな香りと心地良い刺激がアクセント良く、箸と蓮華が順調に進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で…「感謝」の2文字を拝めました^^

キッチリ丁寧な接客で皆様良く声が出ており好印象〜！
退店時には…お決まりのフォックスサインで see you~ ^^

改めまして4周年、おめでとうございます！
これからも定訪させていただきます^^ごちそうさまでしたぁ〜♪

※無理せず、お身体大事になさってください…