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「黒酢ラーメン(¥750)」@麺工房 あかつきの写真昨日の昼過ぎ、蒸し暑く食欲がいまいちだったので、本品に挑戦。
前回もらった¥50割引券を使用。
普通の太さの麺は白っぽく適度な歯応え。
黒酢入りのスープは明るい色、塩ベースと思われ、魚介も感じた。
油(ラー油ではない)は多めだが、甘みがなくてあっさり食べられる。
そのまま食べると酸っぱいが、一度に口に入れる量だけ少し混ぜると熱で酸味が飛ぶためかぐっと食べやすくなる。
食後は胃がもたれるどころかすっきりした感じ。これ、夏場に良さそう!
冷やし中華や酸っぱい味が好きな方は試してみる価値あり。
比べるものがないため採点が非常に難しいが、多様化するラーメンの変り種の一種として「これもアリ」だと思うし、多少の酸っぱいものも平気な私には充分「結構好き」「また食べたい」の範囲だったので、この採点です。
チャーシューは充分に美味しかったけど、具全体がスープに負けてしまっているのでもうひと工夫あれば… 檸檬が乗っているのは、渋い香り+ビジュアル的にもOK。
こちらのおやっさんもおばちゃんも元気なのは、黒酢パワーのおかげかも。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

hanawaさん、おはようございます。

此処には何回か行ってますが、黒酢ラーメンには気づきませんでした。
夏バテ防止メニューとして良いかもしれませんね。
つけ麺のタレに黒酢を加えたメニューなんかあるともっといいかも・・・。

ぬこ@横浜 | 2009年6月1日 06:38

ぬこさん、相変わらず早起きですね。
あるんですよ、黒酢つけめん。
酸っぱいものは平気ですか? でしたら、つけめんはおまかせします。

hanawa | 2009年6月1日 07:17