日付：2023/10/30

価格：¥980
麺：21
スープ：20
具：21
バランス：21

コメント：
着丼すると胡椒の香りがしっかりとして、いきなり美味しそうな予感。

スープは、見た目の色ほどは、しょっぱくなく、ちょい強めの塩味を感じるくらいかな。そして、案の定と言うか、しっかりと効いている胡椒がアクセントになっていて飲めるスープ。とは言え私には完飲は厳しい感じでした。

太麺で、まあまあごわっとしてる感じで食べ応え抜群！まあまあの長さもあり、しっかりと啜り切りながら食べることが出来ませんでした。

少し幅広に輪切りされた、たっぷりのネギ（本日は無料でネギ増しOK、ダブルでも、トリプルでも可とのこと、ただしバランスが難しいらしい）と、結構大きめのバラチャーシュー2枚に穂先メンマ。ネギはうまく太麺に絡めながら食べるのが難しかったです。でも、一緒に食した方が断然旨い。バラチャーシューは、柔らかく豚の旨みが感じられる仕上がり。穂先メンマは、少々しょっぱめに感じました。

とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。