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10/19（木）17：35 前4後5 きれいに澄んだスープからは、じんわりとしたコクが広がる。気持ち抑え気味な旨味の出方だが、然程物足らなさはない。塩だれの主張は適度。かすかに胡椒を感じるのは気のせいか。麺は色白の中細少し癖がついた形状のもの。微妙にかためな歯ごたえ。具は、刻み葱。ほうれん草。鶏肉の細切りが結構載っていた。鶏肉は弾力があり、あっさりした味付けでおいしかった。上湯系を思わせる上品な雰囲気もあるじんわりとしたコクが楽しめた一杯だった。
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こんばんは。 本当に鶏肉たっぷりですね～^^ 鶏肉にほうれん草の組み合わせは日本のラーメンではあまり見掛けない組み合わせの様な気がします。
啓太さん、こんにちは！ そうなんです。大陸系はちょっとオリジナリティがあって面白いです。
なまえ
80点
75点
75点
80点
85点
きれいに澄んだスープからは、じんわりとしたコクが広がる。気持ち抑え気味な旨味の出方だが、然程物足らなさはない。塩だれの主張は適度。かすかに胡椒を感じるのは気のせいか。
麺は色白の中細少し癖がついた形状のもの。微妙にかためな歯ごたえ。
具は、刻み葱。ほうれん草。鶏肉の細切りが結構載っていた。鶏肉は弾力があり、あっさりした味付けでおいしかった。
上湯系を思わせる上品な雰囲気もあるじんわりとしたコクが楽しめた一杯だった。