●2023年10月30日(月) 晴 20:56訪問 21:11着丼。

●2023年276杯目(10月26杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから正面にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、7人が来店しました。

●店内は、適度な音量BGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、【肉汁つけ麺（並盛・250g）920円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で瓶ビールを飲みながら待っていると15分後に発注した「肉汁つけ麺」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、250gありました。

●スープは、椎茸、しめじ、豚バラ肉、刻みネギ、カイワレ、背脂等が入っていてこってりした醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンやつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆