最近食べた別の店の家系ラーメンのスープが自分に合っていないのか、気持ち悪くなってしまう事例あり、他店舗の家系を食べてみようという事でこちらへ。

久々のぎょうてん屋。　家じゃなくて屋なんですね、直系としては珍しい。
家系の店で一応、名前が通っているはずなのですが、自分以外のお客は皆、二郎系注文ですね。
平日　１１時１５分頃。　先客無し、後客４名。
奥に長い店は厨房に日本人女性、ホールに中国人女性の女性２名体制。
券売機で背脂らーめんと半ライスを購入です。

麺：いつも通り柔らかめでお願いした。
モッチリ食感で美味しい。　やはりやわ目が正解。
細麺は流石に柔らかめにはしませんが、少なくとも家系は柔めだな。
量はやや少なめかな？？

スープ：相性はどうか？？　一口頂く。
ニンニクの風味がフッと香りつつ、豚骨風味もしっかり。
ややクリーミーな感じで、ライトな感じ。
醤油が勝っていたり、豚骨ががっつり効いているというよりは、バランス良く纏めた感じ。
濃いめが好きな方はやや物足りなさを感じるか。
少なくとも途中で気持ち悪くはならず、美味しくいただけた。
最終完飲してしまいました。　美味しかったです。

具：チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、背脂。
チャーシューは燻製の風味有り。　見た目固そうですが、そうでもありません。
噛みしめてしっかり味わう感じのチャーシューです。
海苔は大きめの物が３枚。　しっかりしたもので美味しい。
背脂は多すぎず、少なすぎず、良い配分。
甘みが感じられ、ラーメンのグレードアップに貢献している様に思います。

食べやすくて好みの家系でした。
リピートありで。　ご馳走様でした。

接客：３

清潔感：４
シンプルな店内は整頓されていて良いですね。
荷物置きもあるし。　難点は　ティッシュが入口にしかない事くらいですが、設置しているだけでも
十分okです。

コスパ：３