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平日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。券売機で食券購入、同フロアか上階の席番号を指示され着席。水はセルフ。10分強で提供。油膜で覆われたスープは激熱なので要注意。動物系主体の出汁はスッキリした飲み口でコクと味噌の優しい味わいが広がる。炒められたモヤシ、タマネギ、ひき肉にフレッシュなネギはシンプルな構成。少し大人しい印象もあるが、やや硬めの卵麺ともよく合う。生姜を溶かすと更に味噌の特徴が引き立ち美味しい。醤油麹とスープで仕上げられた山くらげは、しっかり味が染みておりご飯のお供にも良さそう。コリコリした食感もアクセントになっている。チャーシューも醤油麹で仕上げられており、説明書きの通り角のない濃いめの味付けが良い感じ。大きな卵黄のTKGはうっすらと醤油で味付けされており、スープを足して食べると美味しい。具材でアクセントを加えることにより、全体のバランスが取れている印象。
りるは
ニンニクマン
千年
⚽️チェケ☠️♏️
tak2626
券売機で食券購入、同フロアか上階の席番号を指示され着席。水はセルフ。10分強で提供。
油膜で覆われたスープは激熱なので要注意。動物系主体の出汁はスッキリした飲み口でコクと味噌の優しい味わいが広がる。
炒められたモヤシ、タマネギ、ひき肉にフレッシュなネギはシンプルな構成。少し大人しい印象もあるが、やや硬めの卵麺ともよく合う。生姜を溶かすと更に味噌の特徴が引き立ち美味しい。
醤油麹とスープで仕上げられた山くらげは、しっかり味が染みておりご飯のお供にも良さそう。コリコリした食感もアクセントになっている。
チャーシューも醤油麹で仕上げられており、説明書きの通り角のない濃いめの味付けが良い感じ。
大きな卵黄のTKGはうっすらと醤油で味付けされており、スープを足して食べると美味しい。
具材でアクセントを加えることにより、全体のバランスが取れている印象。