何❔
あのシンジケート系出身❔

先日、訪問しようと思ったら臨休❔

リベンジと思っていたら、ふいに行きたくなったので突如訪問笑

田原町、かなり久々に降りました。
どれだけ振り❓

隣りが・・・ホントに真横なんですね。
今日は寄りませんが。

店内へ。

後会計システムなんですね。
まずはオーダー。

店主さん、なるほど❗
昔、お見かけしたことがあるような気がします。

赤星☆
軽く喉を潤します。

少し呆けていると完成。

【麺】
自家製の平打ちな麺。
ムチパツっとした食感、スープを纏った麺を啜る。
どことなく、さいころの麺に近い感覚な気もしますが、それはそれ、これはこれと言った感じで、麺が美味しい。
つけ麺で食すと表情が変わって映える気がします。

【スープ】
煮干しが効いている醤油なスープ。
輪郭をハッキリしたような煮干し感、あっさりしているけどコクがあり、これらを纏める醤油感が心地好い。
なるほど。
ある意味でらしさを楽しめ、でも、うるちの醤油への進化の過程を垣間見れると思うのは、個人的なお楽しみ。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なると。
このラインナップが東京ラーメンスタイルなのでしょう。
スープと麺に、程よい感じで映える味わい。
チャーシュー皿で1杯、これはイイかも知れません🎵

地雷源に繋がっているお店、今年は年始から食べてるなぁ～って思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ふぅ～

ご馳走様でした🎵