東京出張の夕飯は「家系ラーメン 武将家」へ。
大好きな新中野系のお店です。
秋葉原駅近くにあります。
駅の反対側に朝から営業している支店がありますが、
そちらはまた明日の朝ということで。

訪問したのは土曜の午後10時半頃でしたが、
店の外に4名の列が出来ていました。
遅い時間だし誰もいないと思ってたんだけどな。
とはいえ５分ほどで着席できました。

厨房では手前で大寸胴が稼働しており、
ヘラでガラを混ぜる姿も確認できました。
店内はカウンター席のみです。
真っ赤なカウンターは食欲をそそりますね。

【らーめん 並】
価格は850円、新中野系だとこれでも高く感じます。
店炊きスープにライス無料なら十分安いんですがね。

スープは髄感が目立つ新中野系らしい味わい。
鶏油感はそこそこあって､カエシの主張は弱め。
この骨っぽい味が東京に来ると欲しくなる。
3年前のマイレビさんの投稿を見てると、
自分の感想とは真逆の内容で驚いたんですが、
写真で見ても明らかに油の量が違ったり、
チャーシューの枚数が違ったりと、
味はリニューアルされた可能性があります。

麺は酒井製麺の武蔵家仕様。
コシのある食感で美味しいです。
チャーシューは歯応えのある肩ロースを採用。
もうちょい脂身がある方が好きかな。
ごはんはめちゃくちゃ粒立ちでした。

明日は支店の「外伝」で朝ラーメンですが、
味の違いにも注目です。
ごちそうさまでした。