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コメント
前回より２点アップですか。
かなりハマったようで。
白河でも塩を出す店があるんですが、ここは出さないようですね。
RAMENOID | 2023年11月14日 05:07おはようございます
おおっ！好きというだけあって
かなりの高得点出ましたね！
麺は以前食べた時より好印象！
東北の息吹感じるワンタンもいいですね
キング | 2023年11月14日 06:11さぴおさん、
クラシカルでいい感じですね。
BM店なんですが、そろそろこなれてきたようなので訪問のタイミングですね。
まなけん | 2023年11月14日 06:11おはようございます^^
初訪問時は麺がスープに勝っちゃっている印象でしたが
バランスも良くなっているようですね。(*^-^*)
mocopapa | 2023年11月14日 06:46どもです。
白河系は醤油がキレキレなので苦手にしてますが
なんだかんだ言って結局行くラヲタの血😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月14日 06:54おはようございます😃
私も白河系の醤油にはイマイチ惹かれなくて
どうしても後回しになってしまいます。
やたべ系食べたことないので経験してみたいんですけどね。
としくん | 2023年11月14日 08:57こんにちは。
此処は自分も気に入ってます。
ガラにありつけて無いので、次回は早めに行かなくちゃ。
kamepi- | 2023年11月14日 10:37こんにちは！
ラーメンより鶏出汁ご飯が気になって仕方無いです(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年11月14日 13:20こんにちは！
好みにハマった様で点数伸びましたね。
!(^^)!
白河のやたべ系ですか？
本家も未食ですができれば食べておきたいです。
しかしサービス良すぎですね。
(^^♪
麺スタ | 2023年11月14日 16:31こんばんは。
随分よくなっているんですね、行かねばです。
阿佐ヶ谷は忙しいです。
やっぱりネコが好き | 2023年11月14日 20:31Hola!
鶏出汁あっさりで旨そうですねー！美味いだけじゃなくサイドも無料。。。神な店ですね！行ってみたい！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年11月15日 14:09brushupが伝わりますね。
サービスも有難い。ソロソロ考えたくなりました。
おゆ | 2023年11月16日 08:01さぴおさん、こんにちは
BMしたままで、まだ行けず店です。
早く行かねば💦
非公認ワンタンGP上位店でした？
グロ | 2023年11月17日 13:48
■「好き…」それに尽きるやたべ系の白河ラーメンの新店！数ヶ月ぶりに再訪すると良店にステップアップしていた！
本日紹介するのは「白河手打ちラーメン アサガキタ」さん。
こちらは白河ラーメンの中でも「やたべ」出身のやたべ系のお店。
恐らく都内唯一でしょう。
こちらは何だかどんどんと良店になってますね。
Twitterで都度アナウンスしてますが
ご飯系のサイドメニューが無料で提供してくれます。
この日は鶏出汁ごはん(刻みチャーシュートッピング)が無料。
別日は鶏出汁カレーライスなどありがたいサービス。
開店10分前に訪問して待ち先頭。
開店時2人待ちでしたが、開店すると続々と後客が訪れます。
注文は雲呑麺+麺大盛り+鶏出汁ごはん(無料)+鶏ガラ(無料)
醤油ダレとネギがパラッとかけられた鶏ガラが提供。
それをチマチマと肉を摘みながら配膳を待ちます。
⚫️実食
自家製の麺はムチムチとした喉越しと食感。
ややボソッとした舌触りが走ります。
初訪問ではもっとボソッとしていた印象でしたが
ムッチリとしていてより好みに。
麺肌が糊化して少し溶けているのが麺フェチにはたまらんです。
スープは鶏の滋味つまってる系ですね。
アッサリすっきりとしていて、醤油が輪郭を付与。
素材の複合さでなくシンプルな味わいで
個人的には好きですね。
鶏ガラを食べているからか、出汁の鶏エキスとの一体感をより感じるよう。
チャーシューは2種。
いずれも味付け仕込みよくて非常に好印象。
肩ロースは醤油ダレが染みてるタイプでいいね。
ワンタンは皮が長め。
チュルトロな皮で食わせるタイプだね。
この辺は東北の伊吹を感じます。
四角いメンマに青菜が彩りを与えてますね。
サクッと完飲完食！
近々また伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。