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2019年8月23日に沖縄県にて「麺処わた琉」として創業、2023年4月2日に東京都でリニューアルオープンした「ramen club トトノエ」さんに行ってきました。最寄駅は金町。お店には土曜日の閉店間際20:48着でしたが、ほぼほぼ席は埋まっておりました。昆布水つけ麺(1,050円)+肉増し(150円)+塩と山葵(50円)・・・昆布水の風味の良さが、滑らかな麺の持ち味を引き立てます。塩と麺の相性もよく、山葵も味わいを深化させます。流行りとはちょっと違う方向性、ここは別格かなと。湘南ラーメン食べ歩記 / ramen club トトノエ@金町http://gotti-k5.seesaa.net/article/500477817.html
昆布水つけ麺(1,050円)+肉増し(150円)+塩と山葵(50円)・・・昆布水の風味の良さが、滑らかな麺の持ち味を引き立てます。塩と麺の相性もよく、山葵も味わいを深化させます。流行りとはちょっと違う方向性、ここは別格かなと。
湘南ラーメン食べ歩記 / ramen club トトノエ@金町
http://gotti-k5.seesaa.net/article/500477817.html