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「味玉昆布水つけ麺¥1130-」@銀座らぁ麺 しら石の写真この日は勝鬨の商用先からの帰り、因みに車です(笑)
銀座はパーキングメーターが多いので以外に便利🆗
11:30開店時に訪問すると前客2名、後客は続き直ぐに外待ちでした😝
お店は職人タイプの店主と奥様かな、2杯ワンロットでほぼ店主のワンオペなので回転はイマイチ😅
11:50御対麺、飾りの花が銀座っぽいかな(笑)
麺丼には昆布水に浸かった麺の上にレアな豚ロース2枚にガングロ材木メンマに味玉にライムにお花🌸
汁側にはに色紙切りのネギに見えませんがサイコロ状の豚バラ🎶
麺は菅野製麺製多加水の中太麺でツルツル食感にプリプリのコシがあり美味しい麺です💯
昆布水はシャバ目ですが風味は良くデュルデュル絡んでちょうどよい感じ👍
3センチ巾の一反木綿も1本あり、全粒粉入で風味良く汁の乗りはイマイチですが麺自体が美味いですね🎖️
つけ汁は醤油のまったり感に鶏油のまろやかさが効いていてめちゃ好きなタイプ🈵
低温調理の豚ロース2枚はしっとり美味しくてgood
ガングロの材木メンマは味は良いけど見た目と違い柔めでした😅
味玉は若干茹で過ぎで口の中の水分を持ってかれました😆
途中で絞ったライムは効果抜群☀️
麺を完食後は余った昆布水を汁に入れ割りスープ、9割方飲んで満足FINISH🎉
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
まずまずだったようですね。
コイパDBはがくさん専売特許ですが
ガッチャマンさんも出来そうですね。詳しいから。(*^-^*)

mocopapa | 2023年11月20日 07:32

こんにちは。
醤油を食べて気に入ったので再訪を狙ってます。
寒くなってきたので、次は鰺煮干しかな。

kamepi- | 2023年11月20日 09:10

こんにちは。

初めは気が付きませんでしたが、右下に一反もめんの姿が確認できますね。
パーキングメーター、1時間以内厳守、先日教えていただき勉強になりました。

glucose | 2023年11月20日 09:52

こんにちは^^

ここも塩がないので後回しになっちゃうんですよね。
行くとしたら鯵煮干しかなー
もちろん電車ですけど。

としくん | 2023年11月20日 09:57

お疲れさまです

ガッチャマンそろそろ小山で並んだ方が良いですよ。
今、私は敢えて初の駐車場空き待ち7台に接続しています。
たまには面白いですよ😁

黄門チャマ | 2023年11月20日 12:07

銀座で昆布水、粋です◎

ガッチャさんカッコいゝ

都内へ車、自信無しです

虎ん黄色 | 2023年11月20日 12:32

銀座8丁目のらーめん屋さんとは凄い!
昔はPメーターが沢山でしたけど、今でも変わらないのですね。
銀座で昆布水とは絵になりますね!

虚無 Becky! | 2023年11月20日 12:49

ガッチャマンさん、
行かれましたね。
開店から時間が経っているのに、オペまだ悪いんですね。(苦笑)
鯵煮干しの汁そばもなかなかでしたよ。

まなけん | 2023年11月20日 13:09

こんにちは。
銀座らしいお洒落なお店ですね!虎さんと同じく都内に車ではあまり行きたくないです(>_<)田舎者なので😅

poti | 2023年11月20日 17:38

こんばんわ。
洒落で涼しげですね♪
回転はいまいちのようですが
夏場に伺いたいと思います。
!(゜∇^d)!!♪

麺スタ | 2023年11月20日 17:47

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
こちらはあのグループも関係してるみたいっすね。

こんばんは
レビュー的には美味しい評価ですが
点数伸びない理由が他にあるのかな?

あひる会長 | 2023年11月20日 23:26

あのグループ関係なんですよね。
ちょい気になってた時期もありましたが、いいかなと。

RAMENOID | 2023年11月21日 05:47

ラーメンでBMしておりましたが
つけ麺もなかなか魅力的です。

麺とつけ汁の持ち上げがあと一歩というところでしょうか(;^_^A

YMK | 2023年11月21日 07:34

おはよございます!
なかなかの提供待ち時間ですね😅昆布水つけ麺も少し飽きてきた印象もありますよね🤔

川崎のタッツー | 2023年11月21日 10:25

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

花もinな盛り付けや、木製トレイに乗るトコもお銀座ぽいですね♪
昨晩は「町中華で飲ろうぜ」が再放送な銀座だったので、町中華探訪したくなりました(^^)

つちのこ | 2023年11月21日 11:28

こんばんは!

ザギンへ車で🍜食とは、リッチマンだこと😁
土日祝日が定休じゃ、電車での遠征には向かないかな…

こんにちは
銀座のコインパーキング、高そうです。
ここは行ってみたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年11月22日 08:54

続いてどうも~!

亀サンの汁そばのレポで知って美味しそうと思ったんですが場所柄なかなかチャンスは無さそうですw
でも、美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2023年11月22日 16:49

こんにちは

銀座のお店ですか
銀座のしらいしって、なんか宝石店みたいな・・・
昆布水は夏季以外も食べれるようになりましたね。

ももも | 2023年11月23日 20:27

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、おはようございます。

ダイヤモンドを連想させる名前でレビューした記憶があります。
場所も営業時間もピッタリの店なんですけど再訪はどうしようかな(。-`ω´-)ンー
でもやっぱり深夜に発作を止めてくれる店と憶えておきます!

ひゃる | 2023年11月24日 08:48

どもです!
ここってはやし田系ですかね?
穂紫蘇というアイテムがあまりこの系列では現れないのでちょっと鑑定が難航しています

さぴお | 2023年11月25日 08:18