塩の美味しいお店をDBで検索。「最近人気のお店」で6位にランク(11/7時点)されてるお店が辻堂に！食べ終えたら海を眺めに行くプランとセットで訪問を決めました。
辻堂駅から歩いて10分くらいの立地で11時過ぎに到着。平日だからか1番目の入店だったようです。
店内はシックで落ち着いた雰囲気。夜は飲み屋さんとして営業もあるのかな？
かなり大きめのチャーシュー2枚と大根の煮付が特徴的。牡蠣が1つ乗って950円は良心的な価格設定と思います。
牡蠣としじみのスープは海鮮の出汁が効いてて濃いめの味付けで潮の香りが漂ってきそう。
自家製麺はストレートで加水率低め。噛むとプツプツと歯応えがあって濃いめのスープとマッチしてます。
チャーシューは鶏と豚の2種類。鶏は大判で薄切り、ペッパーで味付けがされてるようです。豚も大判で薄切り、脂身がなくてさっぱりした味付け。
ラーメンに大根の煮付は初めての体験でしたが、おでんのようにしっかり味が染み込んでて美味しい。全然ありと思いました。
最後はスープをきっちり完飲して完食！退店する時にマスターと女性スタッフのかたから元気なご挨拶をいただき、気持ちよく帰れました。