カナキン
コメント
おばんです。
麺量120gで小盛だろうけど、一般的な少なめの普通盛の店も同じくらいの量でしょう。
コチラの店での普通盛はいくらなんでしょうね。点数からして普通盛で頼んでいたら満足度アップだったんじゃないんですか？
すてぞー | 2023年12月16日 19:07こんばんは
高得点ですね〜自分も120gで満足な年齢に来ました。
二郎がそろそろキツイです（笑）
あひる会長 | 2023年12月16日 20:37すてぞーさん
もしかしたら、並で180gくらいかも？
この日は連食でしたので、
小盛りを選んで正解でした。
山形県は量の多い店が多いから、
連食するときは小盛りを多用しましたよ。
カナキン | 2023年12月16日 21:09あひる会長さん
二郎は私もきつくなって来ました。
でも麺半分とかはやりたくない。
頑固なオヤジになりました。
カナキン | 2023年12月16日 21:10
色あせた渋い外観、意外と広い店内のカウンターへ。
おばちゃんに注文したら「小盛っ？」と驚かれる。
カウンター越しに丼を手渡しするのが温かいね。
豚骨をベースに、鶏、海の幸、土の幸。
ラード不使用で無化調というスープからいただく。
白湯で、多めの油が浮くというより混ざる。
こっくりと深い旨味が素晴らしいね。
豚骨の旨味を魚介系が縁取るような感じ。
土の幸っていい言葉だ。これは野菜なのだろう。
おでんのような煮物くささはあるけれど、
厚みのある純な味わいに酔いしれる。
縮れの強い中細麺はサクリと心地よい食感で、
旭川ラーメンのイメージが強いタイプ。
おそらく120gはあって、小盛でも満足感あり。
醤油の味つけが強い豚チャーシューは柔らかいし、
メンマは細切りで味つけが優しく旨い。
シナチクら〜めんが人気なのもうなずける。