十勝随一の濃厚豚骨と聞いて気になっていた。
券売機横に貼ってある紙には、
「当店は非常に濃い豚骨ラーメンを提供しています。
　豚骨の苦手な方や初めての方はご注意ください。」と。
そうか。望むところだ。
一番人気と思われる味噌にて迎え撃つことにした。

着丼してびっくり、白く泡立っている。
いわゆる泡系豚骨スープなのか？
味わってびっくり、チーズの味がする。
…これは、果たして豚骨ラーメンなのか？

豚骨がベースなのは間違いないのだろう。
ただ、豚骨の味わいを感じとるには時間がかかる。
チーズのような味わいが前面に出ているからだ。
「華宴」「帯広」「チーズ」でググっても、
この店がチーズを使っているという情報は出てこない。
粉チーズをスープ全体に溶かし込んでいるのか、
スープ全体に細かい粒が浮遊している。
確証はないが、私はチーズを使っていると判断する。

こういうパターンは好きではない。
チーズというクセの強い材料を使うのならば、
それをメニュー名に明記するのがモラルではないか。
ましてや、乳製品アレルギーもあるのだから、
客の健康を預かる飲食店としてどうなのか。
さらに、あんな貼り紙を出している以上、
濃い豚骨スープってこういう味わいなのだと、
誤解してしまう人が出てくると思うのです。



さて、みなさん、覚えているだろうか。
これだけブーブー文句をたれているくせに、
このレビューにおいて、84点をつけていることを。
だって、なんだかんだ言って美味しかったのさ！


だってさ、豚骨も味噌も隠れると思いきや、
チーズと一体化してかなり旨いのですよ。
ストレート中細麺は、かなり加水率が低くて、
ザクッとゴリッとした爽快な食感。
豚チャーシューは赤身メインだけど柔らかいし、
三切れも乗ってボリューム満点。
十勝が全国に誇る、豚、チーズ、小麦。
こういう品こそ、ご当地ラーメンと言うのだろう。
私なら「トカチーズらーめん」と命名する。


あくまでもこれは、チーズ入り前提の感想。
もしも違っていたらごめんなさい、
スルーしていただけるとありがたいです。
ただ、乳製品が入っていることは間違いないと思います。