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85点
雲無心[ラーメン/塩]
人類みな麺類と焼き飯店（大阪府大阪市中央区）masasio

「雲無心」@人類みな麺類と焼き飯店の写真人類みな麺類とエスサワダのコラボ店へ。
macroベースのラーメンで、スープは貝の旨味がぎゅっと詰まっています。
そしてエスサワダ要素の薬膳ぽい香りがします。
味的にはほとんどmacroな感じ。

ほろほろの極厚チャーシューにザクザクメンマ。
何よりプリッともちっと食感の太麺が美味いです。

美味しくいただけますがmacroとあまり変わらないかな。

サイドメニューの麻婆丼、チャーシュ丼はエスサワダテイストか一手間加わって美味しいです。

2023.8.7

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